ジェラテリア（佐藤 孝子 さん）
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ジェラテリア住所：古河市 総合公園内 電話：0280-23-0700
営業時間平：（平日）11:00 〜 16:00（土日祭日）11:00 〜 16:00
定休日：月曜 ※定休日や営業時間は、季節、天候により変動いたしますのでご了承ください。
●ホームページ
–ご商売について簡単に教えてください。
ジェラテリアは、総合公園唯一の飲食施設としてお客様がくつろぎ、楽しめるようなお店として98年から営業しています。
建物を個性的なデザイン（外観）だと感じる方が多いと思うのですが、この建物は、ガラスを多用し、透明感や軽やかさにあふれた建築を得意とされている、茨城県出身の有名な建築家、妹島和世さんがデザインしてくれた建物だそうです。
ヨーロッパやアメリカなどにも同じような建築があるとの事ですが、建物としては特徴のあるデザイン（構造）ですので、外国からの観光客やデザインを勉強されてる学生さんが写真を撮りにお見えになる事があり、そういったところで妹島さん効果があらわれています。
ちなみに、建物だけではなく、お店全体をデザインプロデュースという事で、お店の椅子やテーブルまでジェラテリア用に作ってくれたそうです。すごいですよねぇ。
そんなお店では、お手頃価格の軽食や、素材にこだわったソフトクリームなど、雰囲気だけでなく、「味」も楽しめるようになっています。
–ご商売へのこだわりや工夫は何ですか？
緑豊かな公園の中にあるカフェテリアとして、白を基調とした（落ち着ける）店内の雰囲気や、様々なメニューを楽しんでもらいたいと考えている事です。
お店のデザインも個性的で見た目にも楽しめますし、食事も様々な軽食メニューやデザートを楽しめます。
（インタビューを受けた今もそうなのですが）春から夏にかけての過ごしやすい時期などは、心地よい風、なびく木々や草の葉、暖かい日差しを感じる事ができ、働きながらこんな環境にいられる事が嬉しくなるほどいい気持ちになれます。
平日の昼などは人も少なく、のびのびとした公園の雰囲気を楽しめますので「穴場」だと思いますよ。
こだわりと言えば、やはり、美味しさにこだわったソフトクリームですね。
その為に吟味した材料は最高ランクのものを使っています。
その材料に行き着くまでに色々と試してきたので、自信を持ってオススメいたします。
以前、もともとのソフトクリームの美味しさに加え、イベントや気候やいろいろな条件が重なったせいもあり、ものすごい行列ができてしまった事もありました。
あの時はお客様をお待たせしてしまって、大変でした。あの時のお客様、ごめんなさい。（この場を借りて）
でもそれと同時にやはり美味しさを理解していただけたと、自信にも繋がりました。
←ジェラテリアが
自信をもってオススメする
ソフトクリーム
–ご商売の魅力とはなんですか？
ジェラテリアのファンがいてくれているという事です。応援団とでも申しましょうか。
その方達は、お店に来てくれるだけでなく、看板や（店内に貼る）メニューを印刷して作ってくれたりと、店づくりの一部をボランティアでお手伝いしてくれています。
そこまでいろいろしてくれるファンができるなんて、とても励みになります。
その他にもよく通ってくださるお客様も何人かいらっしゃるので、嬉しい限りです。
ジェラテリアはたった一軒しかない公園のお店であり、お客様がほっと一息できて満足して帰ってもらえる…。そんな素敵な場所として、楽しく雰囲気がよく、仕事をさせてもらっているので、疲れても苦にならないんです。ですから、私にとっても魅力的な場所です。
–おすすめの商品やサービスについて教えて下さい。
先ほどもこだわりのところで説明しましたが、オープン当初から定評のあるソフトクリーム、お手頃な価格のランチメニューのカレーやスパゲティミートソースです。（ドリンク付き600円）土日限定のヤキソバも人気があります。
それと今度、手作りのハンバーグランチがスタートします。
このランチのこだわりはなんと言っても「手作り」というところ。お手頃な価格にしたいからといって、質を下げる事はしません。ちなみにサラダドリンク付きで700円です。ぜひ食べに来てください。
その他、デザート類には、味自慢のソフトクリームを加えて楽しめるメニューを揃えています。例えば、コーヒーゼリーにソフトクリームをのせているのですが、こちらも人気のデザートメニューになっています。
–夢や展望をお聞かせください。
実は、ジェラテリアでは、前述したお食事メニューの他に、バーベキューも楽しむ事ができます。
特にお子様連れのお客様は、準備もいらなくて、食べる（食べさせる）だけ。
そしてお腹がいっぱいになったら、公園ですから遊び放題。
好きなだけ楽しんだら、後片付けも必要なしで帰るだけ…という事ですのでとても好評です。
…が、ちょっと宣伝不足なところもあるらしいので、この場をお借りして宣伝しちゃいますが、どんどん利用していただいて楽しんでもらいたいと考えています。
また、ビールサーバーもありますので、ビアガーデンとして利用していただく事も可能です。もちろん、セッティング、後片付け、お料理などのサポートは私どもがいたします。人数にもよりますが、お一人様3500円くらいから、要相談で承ります。
悩める幹事様がいらっしゃいましたらどうぞご利用下さい。
この様に、お店としても柔軟に対応いたしますので、いろいろな用途に利用していただいて、ジェラテリアが楽しい場になってくれたらいいなと考えています。
私も楽しくなっちゃいますので。
実は、今まで、結婚式の会場やミニライブのステージとして利用された事もあるのですよ。
ちなみに立食でしたら100人くらいいけちゃいますよ～♪（ニコニコ）
–趣味はなんですか？
ちょっと今はお休みしているのですが、トールペイントやビーズ小物作り。
友達と楽しむ食事やお茶です。
ケーキ作りもやります。食べるのも作るのも好きですので。
私は社交的なタイプですので人と接するのが好きなのです。
ですので、趣味などを通していろいろなコミュニケーションも楽しんでいます。
取材をした日は、心地よい風が吹く
天気のいい日でした。
お勧めのソフトクリームを味わいながらの？
インタビューはとても楽しいひとときで、
これが仕事でいいのかしら？
…と思ってしまう程（笑）
佐藤さんも（ご自分でもおっしゃる通り）
社交的な方なので、リラックスした雰囲気の中で
インタビューをする事ができました。
今までで一番インタビューらしからぬインタビューだったかもしれません。
もちろん公園という場所がら、そして様々な要素からもお店をやっていく上で大変な事だってあると思いますが、そんな事を苦に感じなくさせる程、ゆったりとした空気がそこには流れていました。平日の昼過ぎという穴場的な時間に訪れたからかもしれません。ですが、その魅力を感じてしまったら、常連になってしまうのは無理もないという事は想像に難しくありませんでした。
知っとこインタビューを続けていて感じることは、素敵なお店は古河の中に沢山あるという事。
テレビや雑誌で取り上げられたお店以上に素敵なお店は近くにあります。
そして知っとこネットはこれからもそんなお店にスポットを当てて行きます！
私は美味しいソフトクリームが食べたくなったら、「ジェラテリアに行く」という選択肢を加える事にしました。皆さんもその選択肢、加えてみませんか？
せっかくですから、インターネットで「ジェラテリア」や「 妹島和世」などの検索をかけてみてはいかがでしょうか？いろいろと面白い情報に行き着いたりしますよ〜♪
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