2013年02月07日(木) 更新
[インタビュー] 田村屋 西口店（関口 章 さん）
知っとこインタビューをアップしました。
今回は
田村屋 西口店（関口 章 さん）です。
知っとこインタビューでの甘露煮屋さんは、今回で3軒目。
いかに古河の街には甘露煮屋さんが多く、川魚を食す文化が引き継がれているかがわかります。
川魚を食すという事、そしてその調理法は長い時を経ても今もかわりません。
かたや消費者の生活スタイルは急激に変化をし、甘露煮の買われ方も今風に変化していったのでした。
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